ELIMINIAMO IL SUPERFLUO, POTIAMO LA VITE !
giornate di lavoro e convivialitā a La CostigliolaLa natura è una grande maestra e alla sua scuola, purtroppo, non si iscrive più nessuno.
Noi della Costigliola siamo invece contenti di ritornare sui suoi banchi dove poter reimparare i ritmi della vita e lo stile paziente della fertilità.
Lo sperimentiamo tutti i giorni, guidati dal sole e dalla luna, dalle settimane e dalle stagioni che, insieme all’acqua e al nostro lavoro, attento e rispettoso, rendono variegato e fertile il paesaggio attorno a noi.
Da qualche anno abbiamo pensato di non tenere tutta per noi questa ricchezza fatta di attenzione alle esigenze della terra, di fatica e di gioia nel coltivare e custodire.
Anche quest’anno offriamo a chi lo desidera la possibilità di condividere con noi alcuni momenti importanti dell’annata agriaria che, qui alla Costigliola, riguarda essenzialmente la vigna, i cereali e l’orto.
Iniziamo ad imparare i ritmi della vite.
In questo periodo dell’anno la vite è “addormentata”, riduce al minimo la sua attività per passare l’inverno.
Ma per produrre chicchi buoni e maturi occorre potare le gemme in eccesso.
Non è cosa da poco…il superfluo è abbondante… da diverse centinaia di gemme ne rimarranno solo una ventina a garantire la produzione di quest’anno.
In tutto questo verremo aiutati da un esperto potatore che ci introdurrà alle tecniche della potatura biologica.
Quando
Inizieremo giovedì 2 febbraio e proseguiremo fino a domenica 5 quando tutta la fatica e il freddo patiti si trasformeranno in festa (se necessario proseguiremo fino a martedì 7).
Dove
Nella vigna che affianca la Costigliola e in quella che sta a 15 km da qui, sulle pendici del Monte Venda, tra castagni secolari.
Chi
La proposta è aperta a chiunque sia disponibile. Vi ricordo che alle vendemmie abbiamo avuto 250 presenze!
Vi ospiteremo in pensione completa, con ristorazione biologica; abbiamo 20 posti letto in camere singole, doppie, triple e quadruple. Ognuno si deve portare lenzuola, asciugamani e il necessario per la toeletta… chiediamo solo un piccolo contributo di € 10 al giorno.
Chi volesse venire anche solo per una parte del periodo o per un giorno ci contatti; ci metteremo d'accordo.
Chi è interessato invii nome, cognome, numero di telefono e periodo in cui intende venire a info@lacostigliola.org o contatti Arrigo al 3938826737
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